menu
Poppe’s Propvolle Restaurant Weken
Menu
5 Gangen Verrassingsmenu €42.50
Samengesteld door onze keukenbrigade
3 Gangen keuze menu €34.50
Samen te stellen uit de gerechten van onze a la carte kaart
Elke zondag verzorgen wij een 7 gangen menu om zondagmiddag heerlijk mee in te vullen!
€49,50 P.P.
Voorgerechten
Avocado
Couscous – Granaatappel – Hummus
€9.50
Tartaar
Tartaar van ossenhaas – Piment mayonaise – Pocheer ei
€13.50
Carpaccio
Carpaccio van rund – Truffelcréme – Rucola – Parmezaan – Truffeldressing
€12.50
Tonijn
A la minute gemarineerd – Sesamtuille – Koriandercréme
€13.50
Spareribs
Spareribs zonder bot – Spicy mango – Spitskool – Eendenlever
€12.50
Aspergesoep
Asperge – Gekonfijte eend – Peterselieolie
€7.50
Bisque
Kreeftensoep – Gamba – Basilicum
€9.00
Hoofdgerechten
Tong
Gebakken tong – Peterselie – Citroen
1 stuk €17.50 / 2 stuks €26.50
+ €6 Supplement in het 3 gangen menu
Ossenhaas
Bearnaisesaus
€24.50
+ €4.50 Supplement in het 3 gangen menu
Kalf
Rib-eye
€21.50
Lam
Lamschouder – Lamsrack – Ratatouille
€21.50
Entrecote
Saus van Parmezaan
€21.50
Zeebaars
Gambas – Curry – Couscous
€21.50
Asperges
Taartje van parmezaan – Ui – Kerrie – Spinazie – Vinagrette van Balsamico
€19.50
Hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgratin en salade
Desert
Bluf
Rabarber – Gember – Lavendel – Merinque
€8.50
Advocaat
Vanille ijs – Slagroom – Karamel – Amandel
€8.50
Mango
Sorbet van Mango – Aardbei – Brownie van Melkchocolade – Amandel
€8.50
Kaas
Selectie van Nederlandse kazen
€12.50
+ €3.50 Supplement in het 3 gangen menu