Ingrediënten:

  • 1 kilo herten stoofvlees
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 4 jeneverbessen
  • 2 takjes tijm gerist
  • Snuf nootmuskaat
  • 40 gr bloem
  • Snuf speculaaskruiden
  • 2 plakjes ontbijtkoek
  • 4 teentjes knoflook
  • Scheut rodewijn
  • Glas sinaasappelsap
  • Peper en zout

Bereiding:
Hertenvlees aanstoven tomatenpuree er bijdoen even door zetten dan de bloem en andere ingrediënten zorg dat het vlees onder ruim vocht staat e.v.t. scheutje water erbij 2uur in de oven op 160 graden controleer als het vlees lekker gaar is grotere stukken moeten langer.
Tip: Maak de aardappelpuree op smaak door een beetje melk te vervangen door olijfolie